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Secondi piatti

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Scaloppa di daino profumata alla menta e agli agrumi di sicilia

Scaloppa di daino profumata alla menta e agli agrumi di sicilia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 scaloppe di daino dal carrè spessa 1 cm
  • 4 arance poco dolci
  • 4 mandarini
  • 160 g di burro
  • qualche foglia di menta
  • sale e pepe bianco.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1
    Scaloppa di daino profumata alla menta e agli agrumi di sicilia
  • 2

    Ricordate che la carne deve aver frollato almeno tre gioni in frigo.

    Scaloppa di daino profumata alla menta e agli agrumi di sicilia
  • 3

    In una padella rosolare nel burro la menta e la carne salata e pepata.

    Scaloppa di daino profumata alla menta e agli agrumi di sicilia Scaloppa di daino profumata alla menta e agli agrumi di sicilia
  • 4

    Quando ha preso colore sfumare con il succo d'arancio.

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  • 5

    Fate cuocere a fiamma viva per 10 minuti.

    Servire in piatto da portata riscaldato guarnendo con filetti di buccia di mandarino.

    Scaloppa di daino profumata alla menta e agli agrumi di sicilia

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