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Dolci, frutta e dessert

Stalida

Sbrisolona

Sbrisolona

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 200 g di farina 00
  • 200 g di farina gialla fine
  • 200 g di mandorle tritate
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di strutto
  • 100 g di burro
  • 2 tuorli d'uovo
  • scorza di 1 limone grattugiata
  • 1 bustina di vanillina
  • poca grappa.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Stampo da crostata

Preparazione

  • 1

    In una ciotola mescolare le due farine con le mandorle tritate, lo zucchero, la scorza di limone, la vanillina, poca grappa e i tuorli.

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  • 2

    Aggiungete poi lo strutto ed il burro ammorbiditi a temperatura ambiente.

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  • 3

    Impastare velocemente il tutto e realizzate un impasto omogeneo ma a piccole briciole.

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  • 4

    Imburrare uno stampo per crostate da 28 cm e cospargerlo di pangrattato.

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  • 5

    Fate cadere a pioggia i grumi dell'impasto nello stampo e formare uno strato di un paio di centimetri di spessore aiutandosi con le mani ma senza schiacciare i grumi.

    Infornate in forno caldo a 180°C per circa 45 minuti fino a quando non sarà asciutto e dorato.

    Lasciate raffreddare e sformate su un piatto.

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