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Dolci, frutta e dessert

Lina

Sbriciolina

Sbriciolina

Dosi & Ingredienti

    Impasto esterno

  • 450 g di farina
  • 250 g di zucchero
  • 150 g di burro a temperatura ambiente
  • 2 uova
  • 1 bustina Paneangeli
  • 1 pizzico di sale
  • ½ bicchierino di Cherry o amaretto di Saronno.
  • Impasto interno

  • 500 g di ricotta
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di cioccolato fondente
  • ½ bicchierino di Cherry o amaretto di Saronno.

Preparazione

  • 1

    Imburrare la teglia tonda di alluminio, usa e getta, e spargervi con le mani la metà dell'impasto esterno (che deve risultare alquanto farinoso, quasi come se fosse farina secca), poi versare l'impasto interno ottenuto sbattendo la ricotta con la zucchero e il liquore a cui va aggiunto il cioccolato a pezzettini, facendo attenzione a che si mantenga distante dai bordi e coprire con il rimanente impasto esterno.

  • 2

    Infornare nella parte centrale a 160° fino a quando non raggiunge un bel colore beige scuro.

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