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Sandwich di patate, con funghi e provola affumicata

Sandwich di patate, con funghi e provola affumicata

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 patate
  • 1 mazzetto di rucola
  • 3 cucchiai abbondanti di maionese
  • 100 g di provola affumicata
  • 12-13 funghi
  • poco pangrattati
  • Attrezzature

  • Pentola / Teglia

Preparazione

  • 1

    In una pentola fate bollie le patate.

    Sandwich di patate, con funghi e provola affumicata
  • 2

    Tritare finemente la rucola.

    Sandwich di patate, con funghi e provola affumicata
  • 3

    In una ciotola mettete maionese e rucola.

    Sandwich di patate, con funghi e provola affumicata
  • 4

    Mescolare fino ad avere una crema.

    Sandwich di patate, con funghi e provola affumicata
  • 5

    Scolate le patate, sbucciatele e fate raffreddare.

    Sandwich di patate, con funghi e provola affumicata
  • 6

    Tagliare le patate in tre nel senso della lunghezza.

    Sandwich di patate, con funghi e provola affumicata
  • 7

    In una teglia disponete la base delle patate.

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  • 8

    Tagliare a fette sottili la provola ed i funghi.

    Sopra le patate mettete uno strato di provola.

    Sandwich di patate, con funghi e provola affumicata
  • 9

    Coprite con i funghi.

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  • 10

    Ricoprite con il secondo strato di patate.

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  • 11

    Proseguite con altra provola, funghi e l'ultimo strato di patata.

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  • 12

    Coprite con 1 filo di olio e cospargete di pangrattato.

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  • 13

    Infornate a 200°C per 10 minuti.

    Impiattare.

    Intorno alle patate disponete i funghi rimasti.

    Sandwich di patate, con funghi e provola affumicata
  • 14

    Versate sui funghi la crema di rucola.

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