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Salsiccia e fagioli

Salsiccia e fagioli, un classico!Un piatto unico, più che unico direi che fa anche per 2 o 3 piatti visto l'apporto calorico!L'ideale è realizzarlo con dell'ottima salsiccia toscana o umbra e dei fagioli cannellini cotti per l'occasione, ma se avete fretta anche quelli precotti andranno benissimo.
Salsiccia e fagioli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Salsiccia di maiale 8
  • Fagioli bianchi già cotti - 500 gr
  • Passata di pomodoro 300 gr
  • Spicchio di aglio 2
  • Salvia foglie - 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Se avete la salsiccia intera, tagliatela in pezzi di uguale lunghezza.

    Salsiccia e fagioli
  • 2

    Bucherellate il budello in più punti con un coltellino affilato.

    Salsiccia e fagioli
  • 3

    Fate scaldare un giro d'olio extravergine d'oliva in una casseruola di terracotta, unite due spicchi d'aglio e fate soffriggere.

    Salsiccia e fagioli
  • 4

    Quando l'olio inizia a sfrigolare unite anche le salsicce e fatele rosolare uniformemente.

    Salsiccia e fagioli
  • 5

    Unite la salsa di pomodoro, le foglie di salvia, coprite e fate cuocere.

    Salsiccia e fagioli Salsiccia e fagioli
  • 6

    Quasi al termine della cottura delle salsicce, unite i fagioli già cotti e fate insaporire per 5 minuti; salate e pepate a piacere.

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  • 7

    Servite le salsicce e fagioli ben caldi con un'ulteriore spolverata di pepe nero.

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