Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Vino rosso 2 bicchieri
- Mirtilli neri manciata - 1
- Lamponi manciata - 1
- More manciata - 1
- Zucchero 1 cucchiaio da tavola
- Fondo di cottura dell'arrosto q.b.
- Spicchio di aglio 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
- Timo poco -
- Farina 1 cucchiaio da tavola
- Brodo di carne poco -
- Casseruola / Padella
Attrezzature
Preparazione
- 1
-
2
In una casseruola mettete i frutti rossi con lo zucchero e fate cuocere per 10 minuti fino ad avere una salsa, mescolare spesso.
Tritare l'aglio.
In una padella con il fondo di cottura mettete l'olio, l'aglio ed il timo.
Fate rosolare 5 minuti ed unite la farina.
-
3
Unite il vino e fate sfumare.
-
4
Infine 4-5 mestoli di brodo.
-
5
Fate ridurre del 40%.
Setacciare e servite con della carne.