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Salse e sughi

Pablo

Salsa di vino rosso e frutti di bosco

Salsa di vino rosso e frutti di bosco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Vino rosso 2 bicchieri
  • Mirtilli neri manciata - 1
  • Lamponi manciata - 1
  • More manciata - 1
  • Zucchero 1 cucchiaio da tavola
  • Fondo di cottura dell'arrosto q.b.
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Timo poco -
  • Farina 1 cucchiaio da tavola
  • Brodo di carne poco -
  • Attrezzature

  • Casseruola / Padella

Preparazione

  • 1
    Salsa di vino rosso e frutti di bosco
  • 2

    In una casseruola mettete i frutti rossi con lo zucchero e fate cuocere per 10 minuti fino ad avere una salsa, mescolare spesso.

    Tritare l'aglio.

    In una padella con il fondo di cottura mettete l'olio, l'aglio ed il timo.

    Fate rosolare 5 minuti ed unite la farina.

    Salsa di vino rosso e frutti di bosco
  • 3

    Unite il vino e fate sfumare.

    Salsa di vino rosso e frutti di bosco
  • 4

    Infine 4-5 mestoli di brodo.

    Salsa di vino rosso e frutti di bosco Salsa di vino rosso e frutti di bosco Salsa di vino rosso e frutti di bosco
  • 5

    Fate ridurre del 40%.

    Setacciare e servite con della carne.

    Salsa di vino rosso e frutti di bosco

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