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Salse e sughi

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Salsa di cicoria

Salsa di cicoria

Dosi & Ingredienti

  • 1 cesto di cicoria non troppo grande
  • 2 gambi di sedano
  • 1 spicchio d'aglio
  • aceto balsamico
  • 5 noci.

Preparazione

  • 1

    Tritare la cicoria, l'aglio e il sedano, versare in una vaporiera bagnando con un po' di aceto balsamico.

    Cuocere fino a quando le foglie risultano morbide, togliere dal fuoco, mettere nel frullatore con le noci e frullare.

    Salsa di cicoria Salsa di cicoria

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