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Salsa / Crema inglese

Salsa / Crema inglese

Dosi & Ingredienti

  • 6 tuorli
  • 1/2 l di latte
  • 80 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Salsa / Crema inglese
  • 2

    Mettere il latte a bollire insieme alla stecca di vaniglia.

    Salsa / Crema inglese
  • 3

    Nel frattempo, mettere in un tegame adatto al bagnomaria i tuorli con lo zucchero.

    Salsa / Crema inglese
  • 4

    Sbattere bene (senza montare il tutto).

    Salsa / Crema inglese
  • 5

    Unirvi il latte a bollore girando subito bene in modo da non far cuocere l'uovo.

    Salsa / Crema inglese
  • 6

    Porre sul fuoco a bagnomaria.

    Salsa / Crema inglese
  • 7

    Mescolare continuamente con una frusta,

    Salsa / Crema inglese
  • 8

    fino a che non si addenserà un pò, ecco come deve essere la consistenza.

    Salsa / Crema inglese
  • 9

    Anche che fuori dal fuoco continuerà a cuocere e ad addensare un pò. Immergere il contenitore di cottura in un tegame freddo appena levato dal fuoco.

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