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Salse e sughi

Silvia

Salsa al curry

La salsa al curry è una salsa tanto particolare quanto gustosa. Cremosa e vellutata accompagnerà in modo perfetto i vostri secondi di carne.

Adatta anche ad essere utilizzata come dipping sauce in un aperitivo tra amici, magari con qualche spiedino particolare a base di crostacei, provare per credere.

Salsa al curry

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 10 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cipolle media - 1
  • Burro 50 gr
  • Farina 30 gr
  • Brodo di carne 500 ml
  • Curry in polvere - 3 cucchiai da tè
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Tritate bene la cipolla e lasciatela soffriggere a fuoco basso con il burro in una casseruola.

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  • 2

    Quando la cipolla è ben colorata, aggiungete il curry e la farina setacciati; mescolate bene.

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  • 3

    Via via che la cottura procede aggiungete del brodo, mescolate e regolate di sale.

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  • 4

    Fate addensare la salsa facendo cuocere a fuoco basso e mescolando continuamente.

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  • 5

    A densità raggiunta, frullate per omogeneizzare la salsa. Servitela in tavola in una salsiera adatta.

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