Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 fette salmone fresco
- 4 piante basilico
- 2 spicchi aglio
- un vasetto yogurt
- olio d'oliva
- 1 limone
- sale
- Piastra
Attrezzature
Preparazione
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1
Spennellate le fette di salmone con olio d'oliva, salate ed aggiungete qualche goccia di succo di limone.
Lasciate riposare.
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2
Preparate la salsa con il basilico raccolto fresco al mattino, direttamente dal vaso.
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3
Frullate il basilico con l'aglio.
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4
Aggiungete lo yogurt e lentamente, continuando a frullare, l'olio d'oliva.
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5
Continuate per qualche secondo, aggiungete un po' di sale e pepe.
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6
Cuocete il salmone sulla piastra rovente.
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7
Cuocete rapidamente entrambi i lati mantenendo la parte centrale morbida ed umida.
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8
Impiattate decorando con la spuntatura delle piantine di basilico ed una fetta di limone.
