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Salatini all'arrabbiata

Salatini all'arrabbiata

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di farina 0
  • 100 g di salsa di pomodoro cotta (tiepida)
  • 10 g di lievito di birra
  • 1 pizzico di zucchero
  • acqua q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di olio
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere (oppure poco più di uno spicchio fresco).

Preparazione

  • 1

    Sciogliere il lievito in due cucchiai di acqua tiepida con un pizzico di zucchero. Fare la fontana con la farina, versare al centro il lievito e la salsa di pomodoro e cominciare ad impastare.

    Unire l'olio, il sale, l'aglio e il peperoncino ed amalgamare bene gli ingredienti, aggiungendo, se necessario, altra acqua.

    L'impasto risulterà rosa.

    Salatini all'arrabbiata
  • 2

    Lasciare lievitare fino al raddoppio. Stendere l'impasto in una sfoglia sottile e ritagliare i salatini con degli stampini.

    Salatini all'arrabbiata
  • 3

    Sistemare i salatini nelle teglie, lasciare riposare per 10 minuti.

    Intanto accendere il forno a 200°C. Infornare per 10 minuti o finchè non saranno cotti.

    Eccoli tutti insieme:

    Salatini all'arrabbiata Salatini all'arrabbiata

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