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Antipasti e snack

Francesco

Salame di tonno

Salame di tonno

Dosi & Ingredienti

  • 4 scatolette di tonno sgocciolato
  • 1 uovo intero
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di pan grattato 1 cucchiaino di capperi dissalati
  • 1-2 acciughe sottolio.

Preparazione

  • 1

    Mescolate tutti gli ingredienti aggiungendo il pan grattato fino ad ottenere un impasto sodo e compatto.

    Formare con le mani una specie di salame, avvolgerlo in un canovaccio ben stretto e immergetelo nell'acqua bollente per circa 20 minuti.

    Servitelo tiepido accompagnato da della senape oppure da un filo di buon olio extravegine.

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