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Secondi piatti

brigiova

Saccottini ripieni di pollo

Saccottini ripieni di pollo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare)
  • 1 zucchina
  • 4 pomodorini
  • olive nere snocciolate
  • 2 cosce di pollo disossate
  • 1 scalogno
  • 1 uovo
  • sale
  • pepe
  • peperoncino
  • olio extravergine d'oliva
  • latte q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Forno / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tritate lo scalogno e fatelo appassire in una padella con un filo d'olio.

    Aggiungete nella padella i pomodorini ed il pollo tagliato a piccoli pezzi.

    Insaporire con sale, pepe e peperoncino.

    Tagliate la zucchina a listarelle grosse ed aggiungetela, quando il pollo risulta quasi cotto, insieme alle olive sminuzzate.

    Far cuocere per altri 3-4 minuti, quindi togliete la padella dal fuoco.

    Dividete la sfoglia in 4 parti, depositateci sopra il ripieno preparato in padella e chiudete i fagottini.

    Spennellateli con il rosso dell'uovo battuto leggermente con un cucchiaio di latte.

    Trasferite i fagottini su una teglia foderata di carta forno.

    Trasferite la teglia nel forno che avrete pre-riscaldato a 180°C. Fate cuocere per circa 25 minuti, finchè la pasta sfoglia non risulti gonfia e dorata.

    Servite tiepidi o anche completamente freddi.

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