Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

Ladyleo

Rotolo freddo di frittata

Rotolo freddo di frittata

Dosi & Ingredienti

  • 5 uova
  • un po' di latte (io uso il guscio delle uova e ne metto 2 mezzi gusci)
  • parmigiano a scaglie q.b.
  • 4 belle fette di prosciutto di Praga
  • 2 spicchi di aglio
  • prezzemolo tritato
  • 3 cucchiaini di forma grattata (o se piace provola)
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Rosolare l'aglio tritato con un goccino di olio evo, poi unirvi il prezzemolo tritato, a parte battere le uova con il latte, il sale (poco perchè viene già molto saporito), il pepe, la forma grattata e il soffritto di aglio e prezzemolo quindi farla cuocere come una normale frittata.

    Io, per comodità, la cuocio in una teglia rettangolare in forno così ho già la forma base. Quando è cotta la sformo su carta forno e la ricopro completamente con scaglie di grana, poi sopra metto il prosciutto di Praga e la arrotolo stretta su se stessa aiutandomi con la carta e la faccio raffreddare bene prima di tagliarla a fette.

Note

  • Ai miei figli piace con un pò di maionese mentre io la preferisco al naturale con un po di pomodori,è ottima da portare al mare. Ciao a tutti Ladyleo.

Guarda anche