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Dolci, frutta e dessert

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Rotolo fantasia

Rotolo fantasia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 uova
  • 100 g di zucchero
  • 70 g di farina
  • 30 g di fecola di patate
  • 1 fialetta di aroma al rum.
  • Per la bagna

  • 100 ml di succo di frutta.
  • Per la decorazione

  • 40 cioccolato fuso
  • poche codette colorate
  • 100 g di panna
  • 3 cucchiai di purea di fragole
  • pochi confettini argentati.
  • Per farcire

  • 200 g di panna montata
  • 50 g di gocce di cioccolato.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Frusta elettrica / Leccarda

Preparazione

  • 1

    Per la base: montare in una ciotola e con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per 20 minuti.

    Aggiungete la farina e la fecola setacciate, mescolare delicatamente aggiungendo anche l'aroma.

    Trasferite in una placca da forno foderata di carta forno ed infornare a 180°C per 20 minuti.

    Trasferite la base sopra un panno pulito e bagnato con la carta forno verso l'alto, togliere la carta e arrotolare, fate raffreddare per bene.

    Nel frattempo preparate la farcia mescolando la panna con le gocce di cioccolato.

    Srotolate la base, bagnate con il succo di frutta e coprite con la panna, formate il rotolo e mettetelo in frigo per 30 minuti.

    Nel frattempo montare la panna per la decorazione, unite la purea e mescolate delicatamente.

    Decorate il rotolo con il cioccolato fatto scendere a filo, con le codette, con ciuffi di panna alle fragole e con i confettini argentati.

    Rotolo fantasia Rotolo fantasia Rotolo fantasia

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