Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 35 min
- Cottura 13 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 3 uova
- 90 g di zucchero
- 90 g di farina
- un pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina (oppure scorza grattugiata di 1 limone).
- 250 g di panna fresca
- 250 g di cioccolato al latte
- 1/3 di fialetta di essenza al rum
- un pizzico di cannella
- 30 g di nocciole tritate.
- 200 g di panna montata (oppure camy cream)
- 30 g di nocciole tritate.
- Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Teglia
Per il pan di spagna
Per la farcitura
Per la decorazione
Attrezzature
Preparazione
-
1
Per il pan di spagna: in una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero.
Unite la farina, il sale e la vanillina e mescolare delicatamente.
Trasferite il composto in una teglia rettangolare 38x28 cm foderata di carta forno.
Infornate a 180°C per 9 minuti circa.
Trasferite immediatamente sopra un canovaccio ed arrotolate.
Fate riposare il rotolo.
Per la farcia: in una casseruola fate scaldare la panna quindi unite il cioccolato tagliato a pezzettini e l'essenza al rum.
Togliete dal fuoco e trasferite in una ciotola, unite la cannella, mescolare e fate raffreddare in frigo almeno 20 minuti.
Montare con le fruste elettriche.
Togliete il pan di spagna dal canovaccio e spalmateci la crema mettendo le nocciole al centro.
Arrotolate bene.
Decorate con la panna montata e le nocciole.
