Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

reginette

Rotolo di pan di spagna con la nutella

Rotolo di pan di spagna con la nutella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 7 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina Manitoba 75 gr
  • Zucchero 75 gr
  • Tuorlo d'uovo 4
  • Albumi 3
  • Burro 20 gr
  • Nutella q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Leccarda / Planetaria

Preparazione

  • 1
    Rotolo di pan di spagna con la nutella
  • 2

    Nella planetaria montare i tuorli con lo zucchero per 5 minuti.

    Aggiungete la farina setacciata.

    Rotolo di pan di spagna con la nutella
  • 3

    Mescolare delicatamente con una spatola.

    Rotolo di pan di spagna con la nutella
  • 4

    Accendete il forno a 225°C.

    Montare gli albumi con 2 cucchiai di zucchero.

    Rotolo di pan di spagna con la nutella
  • 5

    Aggiungete al composto di tuorli il burro e metà degli albumi montati.

    Rotolo di pan di spagna con la nutella
  • 6

    Mescolare dall'alto in basso e aggiungete il resto degli albumi tenendone da parte un cucchiaio.

    L'impasto è pronto per essere messo sulla placca da forno.

    Rotolo di pan di spagna con la nutella
  • 7

    Prendete la placca da forno e nei quattro angoli mettete gli albumi montati tenuti da parte, coprite con la carta forno (questa operazione serve per non far muovere la carta).

    Rotolo di pan di spagna con la nutella Rotolo di pan di spagna con la nutella
  • 8

    Mettete il composto in maniera uniforme sopra la carta forno.

    Rotolo di pan di spagna con la nutella
  • 9

    Mettete la placca nel forno caldo per 7 minuti.

    Rotolo di pan di spagna con la nutella
  • 10

    Togliete la placca da forno e mettete la base sopra un canovaccio pulito e togliete la carta forno delicatamente.

    Rotolo di pan di spagna con la nutella Rotolo di pan di spagna con la nutella
  • 11

    Avvolgete la base nel canovaccio dal lato lungo.

    Rotolo di pan di spagna con la nutella
  • 12

    Dopo circa 15 minuti srotolate e trasferite sopra un foglio di carta forno e spalmate uno spesso strato di Nutella.

    Rotolo di pan di spagna con la nutella
  • 13

    Arrotolate nuovamente il rotolo aiutandovi con la carta forno.

    Rotolo di pan di spagna con la nutella
  • 14

    Fate riposare 1 ora.

    Srotolate, mettete il rotolo sopra il piatto da portata e spolverizzate con lo zucchero a velo.

    Rotolo di pan di spagna con la nutella Rotolo di pan di spagna con la nutella

Come montare la panna

Guarda anche