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quadrifoglio

Rotolo di fragole con sorpresa

Rotolo di fragole con sorpresa

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta biscotto

  • Uova 3
  • Zucchero 70 gr
  • Farina 80 gr
  • Lievito per dolci cucchiaino - 1
  • Sale 1 pizzico
  • Per l'impasto

  • Burro 120 gr
  • Zucchero 160 gr
  • Uova 2
  • Farina 200 gr
  • Latte 7 cl
  • Lievito in polvere mezza bustina -
  • Sale 1 pizzico
  • Per decorare

  • Marmellata di fragole 370 gr
  • Fragole 500 gr
  • Panna poca -
  • Attrezzature

  • Carta forno / Frusta elettrica / Leccarda / Stampo da plumcake

Preparazione

  • 1
    Rotolo di fragole con sorpresa
  • 2

    Per la pasta biscotto: montare, con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero per 10 minuti.

    Unite la farina ed il lievito e mescolare con una spatola.

    Bagnate e strizzate bene della carta da forno appoggiatela sopra una placca da forno e distribuitevi l'impasto.

    Cuocete in forno a 180°C per 10 - 12 minuti.

    Una volta cotto spalmate meta' della confettura di fragole sul rotolo.

    Rotolo di fragole con sorpresa
  • 3

    E arrotolate.

    Rotolo di fragole con sorpresa
  • 4

    Per l'impasto base :montare il burro ammorbidito con lo zucchero per 10 minuti, aggiungete le uova, la farina, il latte, il lievito e il sale.

    Foderate uno stampo da plum-cake con della carta forno bagnata e strizzata, versateci 1/3 dell'impasto base.

    Rotolo di fragole con sorpresa
  • 5

    Adagiate la pasta biscotto a cui avrete tagliato le estremità sull'impasto e concludete con l'impasto base rimasto.

    Rotolo di fragole con sorpresa
  • 6

    Cuocere nel forno a 180°C per 35 minuti.

    Una volta tolta dal forno lucidate la torta con la marmellata rimasta.

    Rotolo di fragole con sorpresa
  • 7

    Decorate con le fragole e con la panna montata.

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