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Rotolo con crema al cioccolato bianco

Rotolo con crema al cioccolato bianco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per il pan di spagna

  • 6 uova
  • 150 g di zucchero
  • 150 g farina.
  • Per la crema al cioccolato bianco

  • 250 ml di latte
  • 50 g di farina
  • 25 g di zucchero
  • 150 g di cioccolato bianco
  • 2 cucchiai di panna montata non zuccherata.
  • Per decorare

  • poco cacao amaro.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frusta elettrica / Leccarda

Preparazione

  • 1

    Per il pan di spagna: con le fruste elettriche montare le uova intere e lo zucchero per almeno 25 minuti.

    Montate fino a quando l'impasto diventa chiaro, soffice e spumoso e il suo volume sarà triplicato.

    Cominciate ad unire la farina poco per volta usando un setaccino e mescolare con un cucchiaio di legno.

    Incorporate la farina dall'alto verso il basso.

    Rivestite di carta forno una placca e versateci il composto.

    Infornate a 180°C per 30 minuti.

    Sfornate, arrotolate aiutandovi con la carta forno e fate raffreddare.

    Per la crema: in una casseruola mescolare lo zucchero con la farina, unite il latte lentamente mescolando sempre per non far formare dei grumi.

    Fate addensare sul fuoco e aggiungete il cioccolato bianco.

    Fate raffredare bene ed unite la panna.

    Rotolo con crema al cioccolato bianco
  • 2

    Srotolate il rotolo, bagnatelo con poco latte e farcite con la crema.

    Rotolo con crema al cioccolato bianco
  • 3

    Arrotolare e coprite di cacao.

    Rotolo con crema al cioccolato bianco Rotolo con crema al cioccolato bianco

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