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Rotolo alla nutella

Rotolo alla nutella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 7 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 75 g di farina Manitoba
  • 75 g di zucchero
  • 4 tuorli
  • 3 albumi
  • 20 g di burro fuso
  • Nutella.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Leccarda / Planetaria

Preparazione

  • 1
    Rotolo alla nutella
  • 2

    Nella planetaria montare i tuorli con lo zucchero per 5 minuti.

    Aggiungete la farina setacciata.

    Rotolo alla nutella
  • 3

    Mescolare delicatamente con una spatola.

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  • 4

    Accendete il forno a 225°C.

    Montare gli albumi con 2 cucchiai di zucchero.

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  • 5

    Aggiungete al composto di tuorli il burro e metà degli albumi montati.

    Rotolo alla nutella
  • 6

    Mescolare dall'alto in basso e aggiungete il resto degli albumi tenendone da parte un cucchiaio.

    L'impasto è pronto per essere messo sulla placca da forno.

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  • 7

    Prendete la placca da forno e nei quattro angoli mettete gli albumi montati tenuti da parte, coprite con la carta forno (questa operazione serve per non far muovere la carta).

    Rotolo alla nutella Rotolo alla nutella
  • 8

    Mettete il composto in maniera uniforme sopra la carta forno.

    Rotolo alla nutella
  • 9

    Mettete la placca nel forno caldo per 7 minuti.

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  • 10

    Togliete la placca da forno e mettete la base sopra un canovaccio pulito e togliete la carta forno delicatamente.

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  • 11

    Avvolgete la base nel canovaccio dal lato lungo.

    Rotolo alla nutella
  • 12

    Dopo circa 15 minuti srotolate e trasferite sopra un foglio di carta forno e spalmate uno spesso strato di Nutella.

    Rotolo alla nutella
  • 13

    Arrotolate nuovamente il rotolo aiutandovi con la carta forno.

    Rotolo alla nutella
  • 14

    Fate riposare 1 ora.

    Srotolate, mettete il rotolo sopra il piatto da portata e spolverizzate con lo zucchero a velo.

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