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Dolci, frutta e dessert

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Rotolo ai frutti di bosco

Rotolo ai frutti di bosco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 3 uova
  • 120 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 fialetta di aroma di limone
  • 75 g di farina 00
  • 50 g di frumina
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 200 g di marmellata ai frutti di bosco
  • poco zucchero a velo
  • pochi frutti di bosco.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Leccarda

Preparazione

  • 1

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con 3 cucchiai di acqua bollente, aggiungete 80 g di zucchero, il sale e l'aroma e montare fino ad ottenere una massa cremosa.

    Montare gli albumi a neve durissima, aggiungervi lo zucchero rimasto, metterle sopra i tuorli e setacciarvi farina, frumina e il lievito.

    Mescolare delicatamente.

    Versate l’impasto sopra una placca da forno (30x40cm) foderata con carta da forno e cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 190°C per 12-15 minuti.

    Capovolgere il dolce sopra un canovaccio cosparso di zucchero a velo, staccare la carta, arrotolarlo e farlo raffreddare.

    Srotolare il dolce, distribuirvi la marmellata, riarrotolarlo e cospargetelo di zucchero a velo.

    Rotolo ai frutti di bosco
  • 2

    Decorate le singole fette con pochi frutti di bosco.

    Rotolo ai frutti di bosco

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