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Rotolini di pollo aromatici alla piastra

I rotolini di pollo aromatici alla piastra sono un modo diverso di servire il pollo. Una sorta di spiedino gustosissimo!
Rotolini di pollo aromatici alla piastra

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo fettine - 4
  • Prosciutto cotto 4 fette
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Basilico una manciata di foglie -
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Mettere a bagno in acqua fredda quattro stecchini di legno per spiedini.
    Tritare l'aglio, il prezzemolo e il basilico lavati e asciugati.
    Battere le fettine di pollo con un batticarne per assottigliarle il più possibile (per batterle, mettetele tra due fogli di carta da forno o di pellicola alimentare)

    Cospargere abbondantemente la carne con il trito aromatico.
    Coprire ogni fettina di pollo con una fetta di prosciutto cotto e arrotolatele strettamente, compattando gli involtini con le mani.
    Tagliate ciascuno in tre fette o, comunque, in fette di circa 3 cm di spessore.

    Infilzate i rotolini di pollo con gli stecchini, mettendone 3 per ogni spiedino, spennellateli con un poco d'olio e cuoceteli sulla piastra ben calda, girandoli su ogni lato finchè non risulteranno essere ben cotti e rosolati. Salate, pepate a piacere e servite ancora caldo.

    Rotolini di pollo aromatici alla piastra
  • 3

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