Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

katia_spina

Rose di mele con crema pasticcera

Rose di mele con crema pasticcera

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la crema pasticcera

  • 4 tuorli
  • 100 g zucchero
  • 40 g farina
  • 500 ml di latte
  • una bustina di vanillina.
  • 2 dischi di pasta sfoglia
  • 2 mele
  • una manciata di uvetta
  • poco zucchero
  • poco latte
  • poco succo di limone
  • poco zucchero a velo.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Stampini

Preparazione

  • 1

    Per la crema pasticcera: riscaldate il latte con la vanillina.

    In una casseruola versate i tuorli e lo zucchero e montare con una frusta elettrica per circa 15 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina setacciata e mescolare per incorporarla bene al composto di tuorli e zucchero. Sempre mescolando unite il latte a filo.

    Mettete sul fuoco e senza smettere di mescolare portate ad ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 2-3 minuti fino a far addensare la crema.

    Versate la crema in una ciotola per bloccare la cottura e coprite con della pellicola fino a quando non si sarà raffreddata.

    Rose di mele con crema pasticcera
  • 2

    Sbucciate le mele e tagliatele a tocchettini.

    Mettete in ammollo l'uvetta in acqua calda per 15 minuti.

    Rose di mele con crema pasticcera
  • 3

    Stendete leggermente la pasta sfoglia.

    Rose di mele con crema pasticcera
  • 4

    Coprite uno stampino in silicone a forma di rosa con la pasta sfoglia.

    Rose di mele con crema pasticcera
  • 5

    In una ciotola mettete le mele, poco zucchero ed il succo di limone e mescolare.

    Rose di mele con crema pasticcera
  • 6

    Unite la crema e l'uvetta strizzata.

    Rose di mele con crema pasticcera
  • 7

    Mescolare bene la farcia.

    Rose di mele con crema pasticcera
  • 8

    Riempite gli stampini con la farcia.

    Rose di mele con crema pasticcera
  • 9

    E chiudete i bordi.

    Rose di mele con crema pasticcera Rose di mele con crema pasticcera
  • 10

    Spennellate la superficie con del latte.

    Rose di mele con crema pasticcera
  • 11

    Infornate a 180°C per 20 minuti.

    Rose di mele con crema pasticcera
  • 12

    Cospargete di zucchero a velo.

    Rose di mele con crema pasticcera Rose di mele con crema pasticcera

Guarda anche