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Secondi piatti

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Rombo al forno con funghi e patate

Rombo al forno con funghi e patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 35 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 850 g rombo
  • 500 g patate
  • 300 g funghi porcini freschi
  • aglio
  • alloro
  • rosmarino
  • sale
  • peperoncino
  • olio extravergine d'oliva
  • origano
  • Attrezzature

  • Carta forno

Preparazione

  • 1

    Lavate e pulite bene il pesce, cercando di eviscerarlo con la massima cura.

    Rombo al forno con funghi e patate Rombo al forno con funghi e patate
  • 2

    Affettate le patate ed i funghi porcini.

    Rombo al forno con funghi e patate
  • 3

    Disponete in una teglia della carta forno su cui adagiare un primo strato di patate con gli aromi ed un filo d'olio, il pesce ed un altro strato di patate e funghi.

    Irrorate con olio extravergine d'oliva.

    Rombo al forno con funghi e patate
  • 4

    Infornate a 200°C e lasciate cuocere per i primi 10 minuti, quindi abbassate a 180°C e prolungate la cottura per altri 25 minuti circa, dopo aver praticato un paio di incisioni sulla pelle del pesce.

    Rombo al forno con funghi e patate
  • 5

    Servite.

    Rombo al forno con funghi e patate

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