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Primi piatti

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Risotto trevigiana e castelmagno

Risotto trevigiana e castelmagno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 ml brodo
  • 300 g riso vialone nano
  • 1/2 cespo di trevigiana
  • 1 cipolla
  • 1 bicchiere vino bianco secco
  • 50 g formaggio castelmagno
  • 1 noce burro
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1
    Risotto trevigiana e castelmagno
  • 2

    Fate scaldare bene il burro con un po' d'olio e fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame.

    Risotto trevigiana e castelmagno
  • 3

    Aggiungete la trevigiana mondata e affettata.

    Risotto trevigiana e castelmagno
  • 4

    Quando e' cotta unitevi il riso e rosolate.

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  • 5

    Versate il vino.

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  • 6

    Coprite con brodo bollente.

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  • 7

    Pochi minuti prima che termini la cottura aggiungete il formaggio tagliato a pezzettoni.

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  • 8

    Mantecate.

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  • 9

    Quando il formaggio è completamente sciolto servite nel piatto.

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