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Primi piatti

monny61

Risotto fondi e patate

Risotto fondi e patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 250 g riso vialone nano
  • 11 fondi carciofo
  • 1 patata
  • dado
  • parmigiano
  • olio
  • aglio
  • prezzemolo
  • burro
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1
    Risotto fondi e patate
  • 2

    Tagliate 3 fondi e la patata a cubetti, tritate l'aglio.

    Risotto fondi e patate
  • 3

    Fate soffriggere l'aglio in un'ampia casseruola.

    Risotto fondi e patate
  • 4

    Aggiungete i cubetti di verdura e un po' d'acqua.

    Fate appassire le verdure.

    Risotto fondi e patate
  • 5

    Quando il liquido si è asciugato aggiungete il riso e fate tostare.

    Risotto fondi e patate
  • 6

    Mettete un dado dado e portate a cottura il riso aggiungendo l'acqua regolarmente quando necessario.

    Risotto fondi e patate
  • 7

    Aggiungete il prezzemolo tritato.

    Risotto fondi e patate
  • 8

    Chiudete il fuoco e mantecate con burro e parmigiano.

    Risotto fondi e patate
  • 9

    Servite il riso dentro a due fondi di carciofo a testa cotti al vapore e e cosparso da scagliette di parmigiano.

    Risotto fondi e patate Risotto fondi e patate

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