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Primi piatti

Blueberry

Risotto dolce

Risotto dolce

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 320 g di riso
  • 2 mele piccole
  • 2 melagrane
  • 2 cipolle
  • 8 foglie di salvia
  • 4 chiodi di garofano
  • 40 g di burro
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • abbondante brodo di verdure
  • poco peperoncino in polvere
  • sale.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Sgranare la melagrana. Metà riducetela in succo.

    Tritare la cipolla.

    Fate fondere il burro in una casseruola unite la cipolla e fatela rosolare, unite la salvia ed i chiodi di garofano, aggiungete il riso e fatelo tostare, bagnate con il vino e fate sfumare.

    Versate il brodo bollente e portate a cottura il risotto.

    Intanto tagliare la mela a cubetti e dopo 10 minuti di cottura del riso aggiungetela terminando la cottura del riso.

    A cottura ultimata unite il succo di melagrana e un pizzico di peperoncino.

    Decorare con i chicchi di melagrana rimasti.

    Risotto dolce

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