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Primi piatti

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Risotto con zucchine e pomodori secchi

Risotto con zucchine e pomodori secchi

Dosi & Ingredienti

  • Riso misto bianco e nero a chicco lungo
  • zucchine
  • pomodori secchi sott'olio e aromatizzati con aglio origano e peperoncino
  • vino bianco
  • olio
  • brodo vegetale
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Rosolare le zucchine tagliate a rondelle nell'olio, aggiungere il riso e mescolare un po'. Aggiungere i pomodori secchi tagliati a pezzetti, amalgamare e sfumare con del vino bianco. Aggiustare di sale e portare a cottura con brodo vegetale.

    Risotto con zucchine e pomodori secchi

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