Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

monny61

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 passata pomodoro
  • 200 g riso
  • 8 peperoni
  • 160 g parmigiano
  • 40 g olio
  • 40 g burro
  • 2 scalogno
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1
    Risotto con peperoni
  • 2

    Mettete in pentola a freddo l'olio, lo scalogno tritato e i 2 peperoni tagliati a cubetti.

    Risotto con peperoni
  • 3

    Aggiungere un po' d'acqua e fate appassire i peperoni.

    Risotto con peperoni
  • 4

    Quando sono asciutti aggiungete il riso e fatelo tostare, aggiustate di sale e pepe.

    Risotto con peperoni
  • 5

    Portate il riso a cottura aggiungendo acqua quando necessario.

    Risotto con peperoni
  • 6

    A cottura terminata mantecate con burro e parmigiano.

    Risotto con peperoni
  • 7

    Servite accompagnato da un peperone fatto arrostire in microonde in cui versare il riso e completate il piatto con dei 2 peperoni passati in padella con scalogno e passata di pomodoro.

    Risotto con peperoni Risotto con peperoni

Guarda anche