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Primi piatti

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Risotto con i carciofi

Risotto con i carciofi

Dosi & Ingredienti

  • Carciofi
  • riso
  • vino bianco
  • olio
  • pepe
  • aglio
  • prezzemolo
  • brodo vegetale
  • parmigiano
  • sale.

Preparazione

  • 1
    Risotto con i carciofi
  • 2

    Come prima cosa tritare parte dei carciofi compresi i gambi con aglio e prezzemolo, farne alcuni a fettine. Rosolare il tutto in olio.

    Risotto con i carciofi
  • 3

    Aggiungere il riso.

    Risotto con i carciofi
  • 4

    Una volta tostato il riso sfumare con il vino bianco.

    Risotto con i carciofi
  • 5

    Tirare su il risotto al solito modo con del brodo, aggiungendone un poco alla volta.

    Risotto con i carciofi
  • 6

    Condire con del parmigiano grattato.

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