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Primi piatti

Emanuela68

Risotto carote e pomodoro

Risotto carote e pomodoro

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g riso carnaroli
  • 4 formaggini
  • 1 carota
  • concentrato pomodoro
  • brodo vegetale
  • olio extravergine d'oliva
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1
    Risotto carote e pomodoro
  • 2

    Pulite la carota e grattugiatela.

    Risotto carote e pomodoro
  • 3

    Fatela appassire in una padella con poco olio.

    Risotto carote e pomodoro
  • 4

    Unite il riso e fatelo tostare per un minuto.

    Risotto carote e pomodoro
  • 5

    Aggiungete il brodo bollente e cuocete il riso a fuoco medio, mescolando ed aggiungendo il brodo necessario.

    Risotto carote e pomodoro
  • 6

    Quando il riso è quasi cotto, aggiungete del pomodoro concentrato sciolto in un po' di brodo.

    Risotto carote e pomodoro
  • 7

    Mantecate con i formaggini.

    Terminate la cottura e servire.

    Risotto carote e pomodoro Risotto carote e pomodoro

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