Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 200 g di ortiche
- 1 cipolla
- 200 g di fontina
- 50 g di parmigiano
- 50 g di burro
- bacon
- 2 cuori di brodo Knorr delicato.
Preparazione
-
1
Pulire l'ortica in acqua calda e farla scolare. Fare un soffritto di cipolla scalogna e aggiungere le foglie di ortica.
A metà cottura aggiungere l'acqua e i cuori di dado e frullare.
In un tegame soffriggere la cipolla e aggiungere il riso. Fate tostare un pò e unire, poco alla volta il brodo con le ortiche, continuando a mescolare.
In un padellino tostare, senza aggiungere altri grassi, il becon tagliato a strisce.
A cottura quasi ultimata del riso, aggiungere il burro, parmigiano e la fontina tagliata a dadini.
Servire con il bacon croccante
