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Primi piatti

Regina sole

Risotto alla pizzaiola

Risotto alla pizzaiola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Riso 300 gr
  • Passata di pomodoro 350 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Basilico q.b.
  • Brodo vegetale 1 l
  • Mozzarella di bufala 150 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Preparate il brodo vegetale e mettetelo da parte, quindi preparate il sugo a freddo mettendo in un tegame pomodoro, olio, aglio tritato e basilico.

    Fate cuocere, regolate di sale e dopo circa 10 minuti, appena il sugo tende a restringere, aggiungete il riso.

    Fatelo tostare e poi man mano aggiungete il brodo fino a cottura ultimata.

    Risotto alla pizzaiola
  • 2

    A questo punto aggiungete la mozzarella tritata e altre foglie di basilico, togliete il tegame dal fuoco, fate mantecare e servite subito.

    Risotto alla pizzaiola

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