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Primi piatti

MariA

Risotto alla parmigiana tradizionale

Risotto alla parmigiana tradizionale

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Riso 320 gr
  • Burro 120 gr
  • Brodo di carne 1 l
  • Parmigiano Reggiano 80 gr
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Tritate la cipolla molto finemente, quindi fatela soffriggere in una risottiera o in una padella capiente insieme a 50 g del burro a disposizione.

    Non appena la cipolla inizierà a prendere colore, aggiungete il riso e lasciate che si tosti leggermente mescolando continuamente.

    Risotto alla parmigiana tradizionale
  • 2

    Una volta tostato, bagnate il riso con un mestolo di brodo.

    Risotto alla parmigiana tradizionale
  • 3

    Proseguite la cottura del risotto con successive aggiunte di brodo allorquando il precedente sia stato completamente assorbito.

    Una volta cotto, togliete il risotto dal fuoco e mantecatelo con il burro rimasto ed il parmigiano grattugiato.

    Risotto alla parmigiana tradizionale

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