Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 5 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 320 g di riso
- 100 g di pancetta a dadini
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 bicchiere di birra
- abbondante brodo vegetale
- sale.
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
Tritare la cipolla e fatela rosolare in una casseruola a bordi alti con l'olio.
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2
Aggiungete il riso e fatelo tostare qualche minuto.
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3
Sfumare con la birra.
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4
Continuate la cottura aggiungendo il brodo.
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5
Aggiustate di sale e pochi minuti prima del termine della cottura unite la pancetta a dadini ed il prezzemolo.
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6
Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolare bene.