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Primi piatti

***frency***

Risotto alla birra

Risotto alla birra

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 320 g di riso
  • 100 g di pancetta a dadini
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 bicchiere di birra
  • abbondante brodo vegetale
  • sale.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Tritare la cipolla e fatela rosolare in una casseruola a bordi alti con l'olio.

    Risotto alla birra
  • 2

    Aggiungete il riso e fatelo tostare qualche minuto.

    Risotto alla birra Risotto alla birra
  • 3

    Sfumare con la birra.

    Risotto alla birra
  • 4

    Continuate la cottura aggiungendo il brodo.

    Risotto alla birra
  • 5

    Aggiustate di sale e pochi minuti prima del termine della cottura unite la pancetta a dadini ed il prezzemolo.

    Risotto alla birra
  • 6

    Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolare bene.

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