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Primi piatti

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Risotto al gorgonzola e pomodorini ciliegia

Risotto al gorgonzola e pomodorini ciliegia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 50 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Parmigiano grattugiato di riso q.b.
  • Olio 4 cucchiai da tavola
  • Pomodorini ciliegia 10
  • Gorgonzola 180 gr
  • Dado vegetale 1
  • Scalogno 1
  • Vino bianco mezzo bicchiere -
  • Parmigiano grattugiato poco -
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Tritare la cipolla.

    Tagliare i pomodorini a metà e metterli nella pentola con l'olio e la cipolla e soffriggere.

    Aggiungete il riso e fatelo tostare, quindi sfumare con il vino e aggiungere i pomodorini tagliati.

    Sciogliete il dado in acqua bollente e aggiungetelo al riso, aggiungere acqua fino a quando il riso è pronto.

    Quasi a fine cottura unite il gorgonzola.

    Servire con una spolverata di parmigiano.

    Risotto al gorgonzola e pomodorini ciliegia

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