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Primi piatti

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Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa

Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa

Dosi & Ingredienti

  • Gamberetti
  • pomodorini
  • riso
  • curry
  • zafferano
  • cipolla
  • aglio
  • olio evo
  • vino bianco
  • pepe
  • peperoncino e prezzemolo tritato.

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa scotto i pomodorini in acqua bollente, li metto poi a freddare in acqua e ghiaccio, li privo di bucce e semi frullandone la polpa...

    Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa
  • 2

    pulisco i gamberetti

    Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa
  • 3

    intanto verso il riso e ci aggiungo una bustina di zafferano e un cucchiaino di curry...

    Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa
  • 4

    in una padella metto 2 cucchiai di olio, cipollina e peperoncino

    Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa
  • 5

    e vi aggiungo la salsa di pomodoro aggiustata di sale e poco pepe

    Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa
  • 6

    in un'altra padella metto olio e aglio a dorare

    Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa
  • 7

    e vi aggiungo i gamberi che faccio sfumare con del vino bianco

    Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa
  • 8

    aggiungo poi i gamberi alla salsa di pomodoro

    Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa
  • 9

    scolo il riso, lo verso nella padella con la salsa spolverando di prezzemolo tritato

    Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa
  • 10

    e impiatto.

    Risotto al curry e zafferano con gamberi in salsa

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