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Primi piatti

Diana

Risotto ai piselli

Risotto ai piselli

Dosi & Ingredienti

    per 2 persone

  • 200 g riso
  • 100 g di piselli surgelati
  • 1 noce di burro
  • 70 g parmigiano
  • 2 lt brodo vegetale
  • 2 cucchiai di preparato per soffritto.

Preparazione

  • 1

    Mettere sul fuoco 2 lt di brodo vegetale (va bene quello di dado), quando bolle portare la fiamma al minimo.
    Mettere in una padella il preparato per soffritto e dopo 5 minuti aggiungere i piselli e un mestolo di brodo. Cuocere per 7/10 minuti. Aggiungere il riso tutto in una volta e cuocere piano piano allungando con il brodo. A cottura ultimata mantecare con il burro e parmigiano.

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