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Primi piatti

Torri Liliana

Riso nero vegetariano

Riso nero vegetariano

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 240 g riso Venere
  • 3 pomodori san marzano
  • 3 pomodoro secchi sott'olio
  • 1 peperone verde
  • 1 peperone giallo
  • 1 gambo sedano bianco
  • 1 peperoncino
  • 1 spicchio aglio
  • foglie basilico fresco.
  • olio extravergine
  • sale
  • Attrezzature

  • Ciotola

Preparazione

  • 1

    Tagliate a dadini tutte le verdure mondate e riunitele in una ciotola abbastanza capiente.

    Aggiungete l'olio, i profumi e lasciate riposare per almeno un'ora.

    Lessate il riso in acqua salata per 20 minuti.

    Aggiungete il sale alle verdure solo all'ultimo momento, scolate bene il riso e versatelo nella ciotola.

    Condite ancora con olio extra vergine e servite subito.

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