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Primi piatti

Cipolla77

Riso in insalata greca

Riso in insalata greca

Dosi & Ingredienti

  • 120 g di riso (ideale il parboiled)
  • 2 pomodori
  • 1 cetriolo
  • 1/2 peperone verde
  • 1 carota
  • olive nere
  • 80 g di feta greca
  • 120 g di tonno in scatola
  • succo di limone
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e raffreddarlo sotto l'acqua fredda. Tagliare i pomodori, il cetriolo e il peperone a dadini.

    Riso in insalata greca Riso in insalata greca
  • 2

    Tagliare anche il formaggio feta e grattugiare la carota a filetti.

    Riso in insalata greca Riso in insalata greca
  • 3

    Riunire tutti gli ingredienti in una ciotola e unire anche le olive e il tonno, sgocciolato dall'olio.

    Salare un pochino, aggiungere il succo di 1/2 limone e mescolare bene prima di servire.

    Riso in insalata greca Riso in insalata greca Riso in insalata greca

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