Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

Dolce D.

Riso e verza

Riso e verza

Dosi & Ingredienti

  • riso
  • verza
  • aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • peperoncino
  • pancetta (o salsiccia)
  • brodo vegetale (anche di dado)
  • parmigiano grattugiato.

Preparazione

  • 1

    Soffriggere in una padella aglio, olio, peperoncino e pancetta.

    Riso e verza
  • 2

    Aggiungere la verza spezzettata grossolanamente e portare a cottura.

    Riso e verza Riso e verza
  • 3

    Nel frattempo, preparare il brodo.

    Riso e verza
  • 4

    Una volta cotta la verza, aggiungere il riso nella padella e farlo "tostare" alcuni minuti insieme alla verdura.

    Riso e verza Riso e verza
  • 5

    Trascorsi 3 o 4 minuti, aggiungere il brodo poco per volta, coprire e, man mano che si asciuga, aggiungerne dell'altro, fino a cottura completa del riso.

    Riso e verza
  • 6

    Una volta cotto, allontanare la pentola dal fuoco e spolverate con del parmigiano.

    Riso e verza Riso e verza
  • 7

    Ricoprire la pentola col coperchio e aspettare almeno 10 minuti prima di impiattare.

    Riso e verza

Guarda anche