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Primi piatti

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Riso del contadino

Riso del contadino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 300 g riso
  • 4 fette mortadella
  • 1 cipolla
  • 1 ciuffo prezzemolo
  • 20 g burro
  • 1 l brodo
  • 1/2 bicchiere olio di oliva
  • sale
  • pepe
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Dopo aver pulito e lavato la cipolla, fatela appassire in un tegame con olio e burro.

    Non appena imbiondisce aggiungete il riso e fatelo insaporire in questo intingolo per qualche minuto.

    Contemporaneamente fate bollire il brodo e versatelo in una volta sola sul riso non appena sarà tostato.

    Portate ad ebollizione mescolando e facendo attenzione che non si attacchi alla pentola, salate e completate la cottura.

    Tagliate intanto la mortadella a striscioline e tritate il prezzemolo finemente.

    Quando il riso è cotto toglietelo dal fuoco, aggiungete la mortadella, il prezzemolo e mescolate.

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