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Primi piatti

Amanda

Riso basmati alle verdure

Riso basmati alle verdure

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 3 bicchieri riso basmati
  • 200 g piselli novelli surgelati
  • 3 petti pollo medi
  • 2 peperoni rossi
  • 2 peperoni gialli
  • 2 peperoni verdi
  • 2 carote piccole
  • 1 cipolla grande
  • olio
  • 1 noce di burro
  • sale
  • pepe
  • paprika forte
  • curry
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Prendete i peperoni, puliteli dentro e tagliateli a cubetti di medie dimensioni.

    Pulite le carote e tagliatele a dadini.

    Prendete una pentola antiaderente con fondo abbastanza alto, mettete molto olio e la cipolla che avrete tagliato precendetemente.

    Fate soffrigere un po' e mettete i peperoni e le carote, il pepe, il sale, la paprika forte e molto curry.

    Fate cuocere fino a quando non diventa simile ad una peperonata.

    Quando è cotto prendete con un mestolo con i buchi il composto, così da prendere solo gli ingedienti e non il sugo di cottura, e mettetelo in una terrina.

    Mettete nel sugo di cottura rimasto, una noce di burro, e i piselli surgelati.

    Fateli cuocere un paio di minuti, poi mettete i petti di pollo che avrete tagliato preventivamente a dadini.

    Fate cuocere fino a quando i petti di pollo e i piselli saranno cotti.

    Prendete una pentola e fate cuocere il riso basmati in abbondante acqua calda salata.

    Unite i peperoni e le carote nella pentola dove abbiamo cotto i piselli e i petti di pollo e mescolate.

    Quando il riso è cotto scolatelo e mettetelo nella pentola antiaderente dove ci sono tutti gli altri ingedienti.

    Mescolate bene e servite.

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