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Primi piatti

Daniela

Riso ai funghi

Riso ai funghi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • funghi secchi
  • 1 bicchiere vino bianco secco
  • 1 dado da brodo
  • olio d'oliva
  • burro
  • prezzemolo
  • riso
  • olio
  • pepe
  • sale
  • parmigiano e pecorino grattugiati
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Preparate il brodo in una pentola, soffriggete l'olio di oliva con l'aglio tritato e un pò di prezzemolo, aggiungete i funghi ammollati e strizzati.

    Aggiungete il riso fatto tostare per almeno 5 minuti ed il vino bianco che dovrà evaporare tutto.

    Aggiungete una noce di burro, servite il riso nei piatti guarnito di prezzemolo, formaggio e pepe.

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