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Primi piatti

Danita

Rigatoni con la salsiccia

Rigatoni con la salsiccia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
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  • 500 g salsiccia di tipo siciliano
  • rigatoni
  • 1/2 barattolo di concentrato di pomodoro
  • 2 scalogni
  • 1 spicchio aglio
  • 1 cucchiaino estratto di pomodoro siciliano
  • parmigiano
  • caciocavallo
  • peperoncino
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1
    Rigatoni con la salsiccia Rigatoni con la salsiccia
  • 2

    Tagliate finemente la cipolla e fate soffriggere in una pentola assieme ad uno spicchio d'aglio in camicia schiacciato.

    Rigatoni con la salsiccia
  • 3

    Liberate la salsiccia dal budello e mettetela nel soffritto.

    Rigatoni con la salsiccia
  • 4

    Aggiungete l'estratto e cuocete.

    Rigatoni con la salsiccia Rigatoni con la salsiccia
  • 5

    Aggiungete il concentrato di pomodoro e cuocete altri 10 minuti.

    Rigatoni con la salsiccia
  • 6

    Aggiungete 2 bicchieri d'acqua e peperoncino a piacere.

    Rigatoni con la salsiccia
  • 7

    Cuocete altri 20 minuti, fino a far restringere il sugo.

    Cuocete la pasta, scolatela al dente e conditela.

    Mescolate e cospargete con caciocavallo e parmigiano grattugiati.

    Rigatoni con la salsiccia
  • 8

    Servite ben caldo.

    Rigatoni con la salsiccia

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