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Primi piatti

pinkdaisy

Riccioli zucchine pancetta e olive

Riccioli zucchine pancetta e olive

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 360 g di riccioli
  • 3 zucchine
  • una manciata di olive nere denocciolate
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 60 g di pancetta a dadini
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • poco parmigiano grattugiato.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Tagliare a cubetti le zucchine.

    In una padella fate scolare l'olio, unite le zucchine e fatele soffriggere, unite le olive.

    Riccioli zucchine pancetta e olive
  • 2

    Sfumare con il vino ed unite la pancetta.

    Riccioli zucchine pancetta e olive
  • 3

    In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta, scolatela e mantecatela con il sugo.

    Servite con il parmigiano.

    Riccioli zucchine pancetta e olive

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