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Primi piatti

silvestra

Raviolo aperto con funghi

Raviolo aperto con funghi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g porcini surgelati
  • 300 g finferli
  • 1 ricotta
  • 4 lasagne verde agli spinaci
  • 4 lasagne viola al cavolo rosso
  • 3 cucchiai panna
  • 1 scalogno
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1
    Raviolo aperto con funghi
  • 2

    Affettate lo scalogno mettetelo in un tegame con l'olio, i finferli, i porcini e fate stufare.

    Raviolo aperto con funghi
  • 3

    Fluidificate la ricotta con qualche cucchiaio di panna, aggiungete il grana, sale, pepe ed i funghi stufati.

    Raviolo aperto con funghi
  • 4

    Lessato le sfoglie di pasta.

    Raviolo aperto con funghi
  • 5

    Spennellate con burro fuso, impiattate, farcite le sfoglie con la ricotta ai funghi e coprite con grana grattugiato.

    Raviolo aperto con funghi
  • 6

    Gratinate direttamente nel piatto per 5 minuti.

    Raviolo aperto con funghi

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