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Primi piatti

April72

Ravioli e fusilli al sugo

Ravioli e fusilli al sugo

Dosi & Ingredienti

    Per la pasta

  • 1kg di farina di grano duro
  • 2 uova
  • acqua q.b. e sale.
  • Per il ripieno dei ravioli

  • ricotta fresca
  • uova
  • formaggio grattugiato
  • un po' di prezzemolo
  • sale e pepe q.b.
  • Per il sugo

  • carne mista per sugo (costatelle
  • muscolo
  • salsiccie etc.)
  • soffritto di cipolla e aglio
  • passata di pomodoro
  • sale.
  • formaggio grattugiato.

Preparazione

  • 1

    Preparare i fusilli e i ravioli.

    Ravioli e fusilli al sugo Ravioli e fusilli al sugo Ravioli e fusilli al sugo Ravioli e fusilli al sugo Ravioli e fusilli al sugo Ravioli e fusilli al sugo
  • 2

    Preparare il sugo.

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  • 3

    Lessare i ravioli e i fusilli separatamente.

    Ravioli e fusilli al sugo Ravioli e fusilli al sugo
  • 4

    Condire con sugo e abbondante formaggio grattugiato.

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