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Primi piatti

Cinzia

Ravioli di pezzogna e gamberetti

Ravioli di pezzogna e gamberetti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 60 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g polpa di pezzogna
  • 400 g gamberetti sgusciati
  • 400 g vongole
  • 300 g farina
  • 3 uova
  • rucola
  • pomodorini
  • Attrezzature

  • Piatto

Preparazione

  • 1

    Preparate un impasto con la polpa di pezzogna ed i gamberetti sminuzzati, amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

    A parte preparate la pasta sfoglia, stendetela e fate i ravioli con il ripieno di pezzogna e gamberetti.

    A parte preparate un sugo con i pomodorini e le vongole.

    Cuocete i ravioli in acqua, quando sono pronti scolateli, conditeli con il sugo e guarnite con rucola.

    Servite in un piatto da portata ben caldo.

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