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Salse e sughi

felsina

Ragù senza soffritto

Ragù senza soffritto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 130 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Macinato di vitello 200 gr
  • Misto tra: cipolla Tropea, cipolla bianca o cipollotto, aglio, porro, sedano e carota - 100 gr
  • Passata di pomodoro 1 tazza
  • Pomodoro San Marzano 1
  • Acqua mezzo bicchiere -
  • Zucchero poco -
  • Basilico 4-5 foglie -
  • Burro 30-40 g -
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3-4 cucchiai -
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Tritare finemente la cipolla di Tropea, la cipolla bianca (o cipollotto), l'aglio, il sedano e la carota.

    In una casseruola scaldare la passata con il trito.

    Ragù senza soffritto
  • 2

    Unite la carne e mescolare.

    Ragù senza soffritto
  • 3

    Unite l'acqua.

    Ragù senza soffritto Ragù senza soffritto
  • 4

    Tagliare a cubetti il san marzano ed unitelo al ragù.

    Ragù senza soffritto
  • 5

    Sobbollire per almeno 2 ore.

    Togliete dal fuoco ed unite l'olio ed il burro.

    Ragù senza soffritto
  • 6

    Mescolare.

    Ottimo per condire la pasta.

    Ragù senza soffritto Ragù senza soffritto

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